ഒരു പരമ്പരാഗത ചൈനീസ് ലഘുഭക്ഷണമെന്ന നിലയിൽ, മധുരവും പുളിയുമുള്ള രുചിക്ക് കാൻഡിഡ് ഹോവ്സ് പ്രിയപ്പെട്ടതാണ്. പരമ്പരാഗതമായി പുതിയ ഹത്തോൺ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിക്കുന്നത്, സംഭരിക്കാൻ എളുപ്പമല്ലാത്തതും സീസണൽ പരിമിതികളുള്ളതുമാണ്, പരമ്പരാഗത സംസ്കരണ രീതികൾ പലപ്പോഴും പോഷക നഷ്ടത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു. ഫ്രീസ്-ഡ്രൈഡ് ഹത്തോൺസിന്റെ വരവ് ഹത്തോൺസിന്റെ സംസ്കരണത്തിനും ഉപയോഗത്തിനും പുതിയ വഴികൾ തുറന്നിട്ടുണ്ട്, ഇത് വർഷം മുഴുവനും ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ രുചിയും അതിന്റെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളും ആസ്വദിക്കാൻ നമ്മെ അനുവദിക്കുന്നു.
ഫ്രീസ്-ഡ്രൈഡ് ഹത്തോൺ ഉണ്ടാക്കുന്ന പ്രക്രിയ മറ്റ് ഫ്രീസ്-ഡ്രൈഡ് പഴങ്ങളുടേതിന് സമാനമാണ്, പക്ഷേ ഹത്തോൺസിന്റെ സ്വഭാവസവിശേഷതകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കി ക്രമീകരണങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, ആപ്പിൾ, പിയർ പോലുള്ള പഴങ്ങൾക്ക് എളുപ്പത്തിൽ ഓക്സീകരിക്കപ്പെടുകയും നിറം മാറുകയും ചെയ്യുന്നവയ്ക്ക് നിറ സംരക്ഷണ ചികിത്സ ആവശ്യമാണ്, അതേസമയം സ്ട്രോബെറി, ബ്ലൂബെറി പോലുള്ള പഴങ്ങൾക്ക് അവയുടെ തണ്ടുകൾ നീക്കം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. ഹത്തോൺസിന്റെ കാമ്പുകൾ ഒരു കോറർ ഉപയോഗിച്ചോ ഫ്രീസ്-ഡ്രൈ ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് സ്വമേധയാ നീക്കം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. കൂടാതെ, പഴ കഷ്ണങ്ങളുടെ കനം ഫ്രീസ്-ഡ്രൈയുടെ കാര്യക്ഷമതയെയും അന്തിമ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഘടനയെയും ബാധിക്കുന്നു. അതിനാൽ, വ്യത്യസ്ത പഴങ്ങളുടെ വലുപ്പം, ജലാംശം, ഘടന എന്നിവ വ്യത്യസ്ത ഫ്രീസ്-ഡ്രൈ സമയങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുന്നു.
ഫ്രീസ്-ഡ്രൈഡ് ഹത്തോൺസ് ഉണ്ടാക്കുന്നു:
1. പ്രീപ്രോസസിംഗ്:പുതിയതും പഴുത്തതും രോഗരഹിതവുമായ ഹത്തോൺസ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ഉപരിതലത്തിലെ അഴുക്കും മാലിന്യങ്ങളും വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് വൃത്തിയാക്കുക, കാമ്പ് നീക്കം ചെയ്യുക, മുറിക്കുകയോ മുഴുവനായി സൂക്ഷിക്കുകയോ ചെയ്യുക.
2. പെട്ടെന്ന് മരവിപ്പിക്കൽ:മുൻകൂട്ടി സംസ്കരിച്ച ഹത്തോൺ കഷ്ണങ്ങൾ ഫ്രീസ്-ഡ്രയറിന്റെ ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കുക, -30°C മുതൽ -40°C വരെ കുറഞ്ഞ താപനിലയിൽ വേഗത്തിൽ ഫ്രീസ് ചെയ്യുക, അങ്ങനെ ഹത്തോൺസിനുള്ളിൽ നേർത്ത ഐസ് പരലുകൾ രൂപം കൊള്ളുന്നു.
3. വാക്വം ഉണക്കൽ:വേഗത്തിൽ മരവിപ്പിച്ച ഹത്തോൺ കഷ്ണങ്ങൾ ഫ്രീസ്-ഡ്രയറിന്റെ ഡ്രൈയിംഗ് ചേമ്പറിലേക്ക് മാറ്റുക. വാക്വം കീഴിൽ, ഐസ് പരലുകളെ നേരിട്ട് ജലബാഷ്പത്തിലേക്ക് സപ്ലൈമേറ്റ് ചെയ്യുന്നതിന് ചൂട് പ്രയോഗിക്കുന്നു, തുടർന്ന് അത് പുറന്തള്ളപ്പെടുന്നു, അതിന്റെ ഫലമായി ഉണങ്ങിയ ഫ്രീസ്-ഡ്രൈഡ് ഹത്തോൺ കഷ്ണങ്ങൾ ലഭിക്കും.
4. പാക്കേജിംഗ്:ഈർപ്പവും ഓക്സീകരണവും തടയുന്നതിനും അവയുടെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും ഫ്രീസ്-ഡ്രൈ ചെയ്ത ഹത്തോൺ കഷ്ണങ്ങൾ പാക്കേജിംഗിൽ അടയ്ക്കുക.
ഫ്രീസ്-ഡ്രൈഡ് ഹത്തോൺസിന്റെ ഗുണങ്ങൾ:
1. സീസണൽ പരിധികൾ ലംഘിക്കൽ:ഫ്രീസ്-ഇൻ-ഡ്രൈ ചെയ്ത ഹത്തോൺസിൽ ഈർപ്പം കുറവായിരിക്കും, കേടാകാനുള്ള സാധ്യതയും കുറവാണ്. സീൽ ചെയ്യുമ്പോൾ, അവ വർഷം മുഴുവനും വിതരണം ചെയ്യാൻ കഴിയും, സീസണൽ മാറ്റങ്ങളാൽ ബാധിക്കപ്പെടാതെ, വിറ്റാമിൻ സി, ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ പോലുള്ള പോഷകങ്ങൾ നിലനിർത്തിക്കൊണ്ട്, ഹത്തോൺസിന്റെ സ്വാഭാവിക നിറവും മധുര-പുളിച്ച രുചിയും നിലനിർത്തുന്നു.
2. ക്രിസ്പി ടെക്സ്ചർ, അതുല്യമായ രുചി:ഫ്രീസ്-ഡ്രൈ ചെയ്ത ഹത്തോൺസിൽ ഈർപ്പം നഷ്ടപ്പെടുന്നത് അയഞ്ഞതും സുഷിരങ്ങളുള്ളതുമായ ഒരു ഘടന സൃഷ്ടിക്കുന്നു, ഇത് ക്രിസ്പി ടെക്സ്ചറിന് കാരണമാകുന്നു. ഫ്രീസ്-ഡ്രൈ ചെയ്ത ഹത്തോൺസിന്റെ വരണ്ട ഉപരിതലം കാരണം, കാൻഡിഡ് ഹോകൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിന് സിറപ്പിന്റെ സാന്ദ്രതയും താപനിലയും ക്രമീകരിക്കുകയോ ഫ്രീസ്-ഡ്രൈ ചെയ്ത ഹത്തോൺസ് ചെറുതായി വീണ്ടും ജലാംശം നൽകുകയോ ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്, ഇത് പരമ്പരാഗത കാൻഡിഡ് ഹോസുകളെ അപേക്ഷിച്ച് കൂടുതൽ ക്രിസ്പി ടെക്സ്ചർ ലഭിക്കാൻ കാരണമാകുന്നു.
3. വൈവിധ്യമാർന്ന ആപ്ലിക്കേഷനുകൾ:ഫ്രീസ്-ഡ്രൈ ചെയ്ത ഹത്തോൺ നേരിട്ട് കഴിക്കാം, മറ്റ് പഴങ്ങളുമായും പൂക്കളുമായും ചേർത്ത് ഫ്രീസ്-ഡ്രൈഡ് ഫ്രൂട്ട് ടീ ഉണ്ടാക്കാം, ബേക്കിംഗിനായി പൊടിച്ചെടുക്കാം, ജ്യൂസ് ചെയ്ത് ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത് ഖര പാനീയങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ കാപ്സ്യൂളുകൾ, ടാബ്ലെറ്റുകൾ പോലുള്ള ആരോഗ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിന് അവയുടെ സജീവ ചേരുവകൾ വേർതിരിച്ചെടുക്കാം. അതിനാൽ, ഫ്രീസ്-ഡ്രൈയിംഗ് സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ പ്രയോഗം ഹത്തോൺസിന്റെ വൈവിധ്യമാർന്ന സംസ്കരണത്തിന് കൂടുതൽ സാധ്യതകൾ നൽകുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് ഞങ്ങളുടെ കാര്യത്തിൽ താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽഫ്രീസ് ഡ്രയർ മെഷീൻഅല്ലെങ്കിൽ എന്തെങ്കിലും ചോദ്യങ്ങളുണ്ടെങ്കിൽ, ദയവായി മടിക്കേണ്ട ഞങ്ങളെ സമീപിക്കുക. ഫ്രീസ് ഡ്രയർ മെഷീനിന്റെ പ്രൊഫഷണൽ നിർമ്മാതാവ് എന്ന നിലയിൽ, ഗാർഹിക, ലബോറട്ടറി, പൈലറ്റ്, പ്രൊഡക്ഷൻ മോഡലുകൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെ വിവിധ സ്പെസിഫിക്കേഷനുകൾ ഞങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഗാർഹിക ഉപയോഗത്തിനുള്ള ഉപകരണങ്ങൾ ആവശ്യമുണ്ടോ അതോ വലിയ തോതിലുള്ള വ്യാവസായിക ഉപകരണങ്ങൾ ആവശ്യമുണ്ടോ, ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളും സേവനങ്ങളും ഞങ്ങൾക്ക് നിങ്ങൾക്ക് നൽകാൻ കഴിയും.
പോസ്റ്റ് സമയം: ഫെബ്രുവരി-26-2025
