ഫ്രീസ്-ഡ്രൈഡ് ഫുഡ്, എഫ്ഡി (ഫ്രീസ് ഡ്രൈഡ്) ഫുഡ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു, അതിന്റെ പുതുമയും പോഷകഗുണവും നിലനിർത്തുന്നതിന്റെ ഗുണം ഇതിനുണ്ട്, കൂടാതെ പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ ഇല്ലാതെ 5 വർഷത്തിലധികം മുറിയിലെ താപനിലയിൽ സൂക്ഷിക്കാനും കഴിയും. വെള്ളത്തിന്റെ ഭൂരിഭാഗവും കൂടാതെ പൈന്റ്, ഭാരം കുറഞ്ഞത്, കൊണ്ടുപോകാനും കൊണ്ടുപോകാനും എളുപ്പമുള്ളത്, മറ്റ് ഗുണങ്ങൾ എന്നിവ കാരണം, ഫ്രീസ്-ഡ്രൈഡ് ഫുഡ് ആളുകളുടെ ദൈനംദിന ജീവിതത്തിൽ പ്രവേശിക്കാൻ തുടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇത് ഒരു സൗകര്യപ്രദമായ ഒഴിവുസമയ ആരോഗ്യ ഭക്ഷണമായി മാറുന്നു.
പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം ഭാരം കുറഞ്ഞതും കൊണ്ടുപോകാനും കൊണ്ടുപോകാനും എളുപ്പമുള്ളതുമായതിനാൽ, ഫ്രീസ്-ഡ്രൈഡ് ഭക്ഷണവും ആളുകളുടെ ദൈനംദിന ജീവിതത്തിലേക്ക് കടന്നുവരാൻ തുടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, കൂടാതെ ഒഴിവുസമയങ്ങളിൽ സൗകര്യപ്രദവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഭക്ഷണമായി ഇത് മാറുന്നു. ഫ്രീസ്-ഡ്രൈഡ് ഭക്ഷണത്തിനുള്ള ആവശ്യം ലോകമെമ്പാടും ക്രമാതീതമായി വർദ്ധിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്.
വലിയ അളവിൽ ഭക്ഷണ ശീതീകരണം ഡ്രയർ യന്ത്രം ഫുഡ് വാക്വം ഫ്രീസ്-ഡ്രൈയിംഗ് മെഷീനിന്റെ ചുരുക്കപ്പേരാണ് ഇത്, ഫുഡ് ഫ്രീസ്-ഡ്രൈയിംഗ് സാങ്കേതികവിദ്യ 1930-കളിൽ ഉത്ഭവിച്ചു, നിലവിലുള്ള ഫുഡ് ഫ്രീസ്-ഡ്രൈയിംഗ് മെഷീൻ ഫുഡ് ഡീപ് പ്രോസസ്സിംഗിനുള്ള ഒരു പ്രധാന ഉണക്കൽ ഉപകരണമായി മാറിയിരിക്കുന്നു.
ഭക്ഷണം മരവിപ്പിക്കൽ-ഉണക്കൽ തത്വം: വ്യത്യസ്ത താപനിലകളിലും വാക്വം അവസ്ഥകളിലും ദ്രാവകം, ഖരം, വാതകം എന്നിവയുടെ മൂന്ന് ജല ഘട്ടങ്ങളിലെ സഹവർത്തിത്വത്തെയും പരിവർത്തനത്തെയും അടിസ്ഥാനമാക്കി, ജലം അടങ്ങിയ ഭക്ഷ്യവസ്തു ആദ്യം ഒരു ഖരാവസ്ഥയിലേക്ക് മരവിപ്പിക്കുന്നു, തുടർന്ന് ഒരു നിശ്ചിത വാക്വം ഡിഗ്രിയിൽ, അതിലെ ജലത്തെ നേരിട്ട് ഒരു ഖരാവസ്ഥയിൽ നിന്ന് ഒരു വാതകാവസ്ഥയിലേക്ക് സപ്ലൈം ചെയ്യുന്നു, ഭക്ഷണ രീതി സംരക്ഷിക്കുന്നതിനായി വെള്ളം നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി.
ഫുഡ് ഫ്രീസ്-ഡ്രൈയിംഗ് യൂണിറ്റിൽ ഫ്രീസ്-ഡ്രൈയിംഗ് ബിൻ ബോഡി, റഫ്രിജറേഷൻ യൂണിറ്റ്, വാക്വം യൂണിറ്റ്, സൈക്കിൾ യൂണിറ്റ്, ഇലക്ട്രിക് കൺട്രോൾ യൂണിറ്റ് മുതലായവ ഉൾപ്പെടുന്നു.
ഭക്ഷണം ഫ്രീസ്-ഡ്രൈ ചെയ്യാൻ ഒരു വലിയ ഫുഡ് ഫ്രീസ്-ഡ്രൈയിംഗ് മെഷീൻ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണെന്ന് നോക്കാം:
1, ഭക്ഷണം കുറഞ്ഞ താപനിലയിൽ ഉണക്കിയ ശേഷം, പ്രോട്ടീനുകൾ, സൂക്ഷ്മാണുക്കൾ, മറ്റ് ബയോ ആക്റ്റീവ് ഘടകങ്ങൾ തുടങ്ങിയ ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കളിലെ താപ സെൻസിറ്റീവ് ഘടകങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കാൻ കഴിയും.
2, താഴ്ന്ന താപനിലയിൽ ഉണങ്ങുമ്പോൾ, പദാർത്ഥത്തിലെ ചില ബാഷ്പശീല ഘടകങ്ങളുടെ നഷ്ടം കുറവാണ്.
3, താഴ്ന്ന താപനിലയിൽ ഉണങ്ങുമ്പോൾ, സൂക്ഷ്മാണുക്കളുടെ വളർച്ചയും എൻസൈമുകളുടെ പങ്കും ഏതാണ്ട് നിലച്ചു, അതിനാൽ മെറ്റീരിയൽ അതിന്റെ യഥാർത്ഥ ഗുണങ്ങൾ പരമാവധി നിലനിർത്തുന്നു.
4, വാക്വം ഓക്സിജൻ കുറവുള്ള അവസ്ഥയിലാണ് ഉണക്കൽ നടത്തുന്നത്, കൂടാതെ ഭക്ഷണത്തിലെ ചില എളുപ്പത്തിൽ ഓക്സിഡൈസ് ചെയ്യപ്പെടുന്ന ഘടകങ്ങളുടെ നാശം കുറയുന്നു.
5, വലിയ ഫുഡ് ഫ്രീസ്-ഡ്രൈയിംഗ് മെഷീൻ എന്നത് സപ്ലൈമേഷൻ ഡ്രൈയിംഗ് ആണ്, ജലത്തിന്റെ സപ്ലൈമേഷനുശേഷം, ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കൾ ഫ്രോസൺ ഐസ് ഷെൽഫിൽ തന്നെ തുടരും, ഉണങ്ങിയതിനുശേഷം അളവ് ഏതാണ്ട് മാറ്റമില്ല, അയഞ്ഞതും സുഷിരങ്ങളുള്ള സ്പോഞ്ചിയുമാണ്, ആന്തരിക ഉപരിതല വിസ്തീർണ്ണം വലുതാണ്, നല്ല റീഹൈഡ്രേഷൻ.
6, ഭക്ഷണം ഫ്രീസ്-ഡ്രൈ ചെയ്യുന്നത് 95% മുതൽ 99% വരെ വെള്ളത്തെ ഒഴിവാക്കാൻ കഴിയും, അങ്ങനെ ഉണങ്ങിയ ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കൾ വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും.
പോസ്റ്റ് സമയം: ഓഗസ്റ്റ്-05-2024
