ഫ്രീസ്-ഉണക്കിയ പച്ചക്കറികൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

ഫ്രീസ്-ഡ്രൈയിംഗ് സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ തത്വം:

വെജിറ്റബിൾ ഫ്രീസ്-ഡ്രൈയിംഗ് മെഷീൻ്റെ പ്രവർത്തന തത്വം, വ്യത്യസ്ത ഊഷ്മാവുകളിലും വാക്വം സ്റ്റേറ്റുകളിലും "ദ്രാവകം, ഖര, വാതകം" എന്ന മൂന്ന് ഘട്ടങ്ങളിലുള്ള ജലത്തിൻ്റെ സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ അനുസരിച്ച്, സബ്ലിമേഷൻ തത്വം ഉപയോഗിക്കുക എന്നതാണ്. വെജിറ്റബിൾ ഫ്രീസ്-ഡ്രൈയിംഗ് മെഷീൻ്റെ റഫ്രിജറേഷൻ സംവിധാനത്തിലൂടെ, വെള്ളം അടങ്ങിയ പച്ചക്കറികൾ കുറഞ്ഞ താപനിലയിൽ ഖരാവസ്ഥയിൽ മരവിപ്പിക്കുന്നു, തുടർന്ന് വാക്വം പമ്പ് സിസ്റ്റംഫ്രീസ്-ഉണക്കൽ യന്ത്രംഒരു വാക്വം പരിതസ്ഥിതി രൂപപ്പെടുത്തുന്നു, കൂടാതെ ഖര ഐസ് 90% ഡിസ്പ്ലേസ്മെൻ്റ് വെള്ളത്തിൻ്റെ ഒരു വാതകത്തിലേക്ക് നേരിട്ട് ഉണക്കുന്നു, തുടർന്ന് ബൗണ്ടഡ് ജലത്തിൻ്റെ തന്മാത്രാ ബലം കാരണം ബാക്കിയുള്ള 10% അല്ലെങ്കിൽ അതിൽ കൂടുതലുള്ള ജലം നീക്കം ചെയ്യേണ്ട വിശകലന ഡ്രൈയിംഗ് ആവശ്യകതയിലേക്ക് പ്രവേശിക്കുന്നു. താരതമ്യേന ശക്തമാണ്, അതിനാൽ വെജിറ്റബിൾ ഫ്രീസ്-ഡ്രൈയിംഗ് അവസരം കൂടുതൽ ചൂട് സപ്ലിമേഷൻ നൽകാനും കെട്ടിയ വെള്ളം നീക്കം ചെയ്യാനും വെള്ളത്തിൻ്റെ അംശമുള്ള പച്ചക്കറി ഫ്രീസ്-ഉണക്കിയ ഭക്ഷണം നേടാനും 2-5%. വെജിറ്റബിൾ ഫ്രീസ്-ഡ്രൈയിംഗ് മെഷീൻ്റെ പ്രവർത്തന തത്വം, വളരെ കുറച്ച് വെള്ളം കൊണ്ട് ഫ്രീസ്-ഡ്രൈഡ് പച്ചക്കറികൾ ലഭിക്കുന്നതിന് മൂന്ന് പ്രവർത്തന ഘട്ടങ്ങളിൽ സബ്ലിമേഷൻ തത്വത്തിലൂടെ വെള്ളം നീക്കം ചെയ്യുക എന്നതാണ്.

ഫ്രീസ്-ഡ്രൈഡ് പച്ചക്കറികളുടെ പ്രയോജനങ്ങൾ:

പച്ചക്കറികളുടെ യഥാർത്ഥ പോഷകങ്ങൾ ഫ്രീസ്-ഡ്രൈയിംഗ് ശേഷം കേടുപാടുകൾ കൂടാതെ, യഥാർത്ഥ നിറം, സൌരഭ്യവാസന, രുചി, പോഷകങ്ങൾ, യഥാർത്ഥ വസ്തുക്കളുടെ രൂപവും സംരക്ഷിക്കുന്നു, നല്ല റീഹൈഡ്രേഷൻ ഉണ്ട്, കൂടാതെ ഫലപ്രദമായി നിലനിർത്താൻ കഴിയുന്ന അഡിറ്റീവുകളൊന്നും അടങ്ങിയിട്ടില്ല. പച്ചക്കറികളുടെ പോഷകങ്ങൾ. ഫ്രീസ്-ഡ്രൈഡ് പച്ചക്കറികൾ വളരെ കുറഞ്ഞ താപനിലയിൽ വേഗത്തിൽ ശീതീകരിച്ച പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ആണ്, വർഷം മുഴുവനും പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും സീസണിൽ കഴിക്കാൻ സൗകര്യപ്രദമാണ്, ഫ്രീസ്-ഉണക്കിയ പച്ചക്കറികൾ ദൈനംദിന ജീവിതം കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാക്കും, ഫ്രീസ്-ഉണക്കിയ പച്ചക്കറികൾ സംഭരണത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്, കൊണ്ടുപോകാൻ എളുപ്പമാണ്, കഴിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്.

1, സംഭരണത്തിന് അനുകൂലമായത്: പച്ചക്കറികൾ ഫ്രീസ്-ഡ്രൈയിംഗ് പ്രക്രിയയിൽ ഫ്രീസ് ചെയ്തുകൊണ്ട് വെള്ളം നീക്കം ചെയ്തതിനാൽ, ഫ്രീസ്-ഉണക്കിയ പച്ചക്കറികൾ വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും, സീൽ ചെയ്ത സ്റ്റോറേജ് ബാഗിൽ വെളിച്ചം സംരക്ഷിക്കുന്നത് ശ്രദ്ധിക്കുക.

2, കൊണ്ടുപോകാൻ എളുപ്പമാണ്: ഫ്രീസ്-ഉണക്കിയ ശേഷം പച്ചക്കറികൾ, പുതിയ പച്ചക്കറികളേക്കാൾ ചെറുതായിരിക്കും, ഭാരം കുറഞ്ഞതായിരിക്കും, ജാറിലേക്കോ ബാഗിലേക്കോ കൊണ്ടുപോകാൻ വളരെ സൗകര്യപ്രദമാണ്, ഫീൽഡ് ട്രിപ്പിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഉചിതമായ അളവിൽ ഫ്രീസ്-ഉണക്കിയ പച്ചക്കറികൾ കൊണ്ടുപോകാം, നാരുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ എന്നിവ സപ്ലിമെൻ്റുചെയ്യുന്നതിന്.

3, കഴിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്: ഫ്രീസ്-ഡ്രൈഡ് പച്ചക്കറികൾ റീഹൈഡ്രേഷൻ വളരെ നല്ലതാണ്, ഫ്രീസ്-ഉണക്കിയ പച്ചക്കറികൾ വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്തത് കഴിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ചുരുങ്ങിയ സമയത്തിനുള്ളിൽ യഥാർത്ഥ രുചി പുനഃസ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയും, വളരെ സൗകര്യപ്രദവും ലളിതവുമാണ്.

ഫ്രീസ്-ഉണക്കിയ പച്ചക്കറികൾക്കുള്ള പ്രക്രിയ:

വെജിറ്റബിൾ ഫ്രീസ്-ഡ്രൈയിംഗ് പ്രക്രിയയിൽ പ്രധാനമായും ഉൾപ്പെടുന്നു: വെജിറ്റബിൾ പ്രീ-ട്രീറ്റ്മെൻ്റ് → ഫ്രീസ്-ഡ്രൈയിംഗ് → പോസ്റ്റ്-ഡ്രൈയിംഗ് ട്രീറ്റ്മെൻ്റ്.

അവയിൽ, പച്ചക്കറികളുടെ പ്രീ-ട്രീറ്റ്മെൻ്റിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു: പച്ചക്കറി തിരഞ്ഞെടുക്കൽ, അണുവിമുക്തമാക്കൽ, വൃത്തിയാക്കൽ, അണുവിമുക്തമാക്കൽ, മുറിക്കൽ, ബ്ലാഞ്ചിംഗ്, ഡ്രെയിനിംഗ്, താളിക്കുക, ലോഡിംഗ്. ഉപയോക്താവിൻ്റെ ഉൽപ്പന്നത്തിനനുസരിച്ച് ബ്ലാഞ്ചിംഗും സീസൺ ചെയ്യുന്ന പ്രക്രിയയും പ്രക്രിയ നടപ്പിലാക്കണോ എന്ന് തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, റെഡി-ടു ഈറ്റ് ഫ്രീസ്-ഡ്രൈഡ് ഓക്രയ്ക്കും മത്തങ്ങയ്ക്കും ബ്ലാഞ്ചിംഗ് പ്രക്രിയ ആവശ്യമാണ്, അതേസമയം ഫ്രീസ്-ഡ്രൈഡ് കോൺ കേർണലുകൾക്ക് ബ്ലാഞ്ചിംഗ് പ്രക്രിയ ആവശ്യമില്ല.

വാക്വം ഫ്രീസ്-ഡ്രൈയിംഗിനായി ഫ്രീസ്-ഡ്രൈയിംഗ് മെഷീൻ ഉപകരണങ്ങളുടെ ഡ്രൈയിംഗ് ബിന്നിലേക്ക് പച്ചക്കറികൾ മാറ്റുക എന്നതാണ് ഫ്രീസ്-ഡ്രൈയിംഗ് ഘട്ടം. ഫ്രീസ്-ഡ്രൈയിംഗ് പ്രക്രിയയിൽ പച്ചക്കറികൾ പ്രീ-ഫ്രീസിംഗ്, സബ്ലിമേഷൻ ഡ്രൈയിംഗ്, ഡിസോർപ്ഷൻ ഡ്രൈയിംഗ് എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.

ഉണക്കിയ ശേഷം, പച്ചക്കറികൾ പറിച്ചെടുത്ത് പായ്ക്ക് ചെയ്ത് സീൽ ചെയ്ത് ഗോഡൗണിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു. ഈർപ്പം ശ്രദ്ധിക്കുക.

വാക്വം ഫ്രീസ്-ഡ്രൈയിംഗ് സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറികളിലെ 95%-ലധികം വെള്ളം നീക്കം ചെയ്യുക, യഥാർത്ഥ പോഷകങ്ങൾ മാറ്റമില്ലാതെ നിലനിർത്തുക, ഭാരം കുറഞ്ഞ ഈർപ്പം-പ്രൂഫ് പാക്കേജിംഗ്, സീസണൽ, പ്രാദേശിക നിയന്ത്രണങ്ങൾക്ക് വിധേയമല്ല, എപ്പോൾ വേണമെങ്കിലും സൂക്ഷിക്കാം. കൂടാതെ എവിടെയും കഴിച്ച് കൊണ്ടുപോകാം.