ഫ്രീസ്-ഡ്രൈഡ് പച്ചക്കറികൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

ഫ്രീസ്-ഡ്രൈയിംഗ് സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ തത്വം:

വ്യത്യസ്ത താപനിലകളിലും വാക്വം അവസ്ഥകളിലും "ദ്രാവകം, ഖരം, വാതകം" എന്നീ ജലത്തിന്റെ മൂന്ന് ഘട്ട അവസ്ഥയുടെ സവിശേഷതകൾക്കനുസരിച്ച്, സപ്ലൈമേഷൻ തത്വം ഉപയോഗിക്കുക എന്നതാണ് പച്ചക്കറി ഫ്രീസ്-ഡ്രൈയിംഗ് മെഷീനിന്റെ പ്രവർത്തന തത്വം. പച്ചക്കറി ഫ്രീസ്-ഡ്രൈയിംഗ് മെഷീനിന്റെ റഫ്രിജറേഷൻ സംവിധാനത്തിലൂടെ, വെള്ളം അടങ്ങിയ പച്ചക്കറികൾ കുറഞ്ഞ താപനിലയിൽ ഒരു ഖരാവസ്ഥയിലേക്ക് ഫ്രീസ് ചെയ്യുന്നു, തുടർന്ന് വാക്വം പമ്പ് സിസ്റ്റംഫ്രീസ്-ഡ്രൈയിംഗ് മെഷീൻഒരു വാക്വം പരിതസ്ഥിതി രൂപപ്പെടുത്തുന്നു, കൂടാതെ ഖര ഐസ് നേരിട്ട് ഒരു വാതകത്തിലേക്ക് ഉണക്കി, സ്ഥാനചലന ജലത്തിന്റെ 90%, തുടർന്ന് വിശകലന ഉണക്കലിലേക്ക് പ്രവേശിക്കുന്നു, ബന്ധിത ജലത്തിന്റെ ശേഷിക്കുന്ന 10% അല്ലെങ്കിൽ അതിൽ കൂടുതൽ നീക്കം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്, കാരണം ബന്ധിത ജലത്തിന്റെ തന്മാത്രാ ശക്തി താരതമ്യേന ശക്തമാണ്, അതിനാൽ പച്ചക്കറി ഫ്രീസ്-ഡ്രൈയിംഗ് അവസരം ബന്ധിത ജലം നീക്കം ചെയ്യുന്നതിന് കൂടുതൽ താപ സപ്ലൈമേഷൻ നൽകുകയും 2-5% ൽ ജലാംശം ഉള്ള പച്ചക്കറി ഫ്രീസ്-ഡ്രൈഡ് ഭക്ഷണം നേടുകയും ചെയ്യുന്നു. പച്ചക്കറി ഫ്രീസ്-ഡ്രൈയിംഗ് മെഷീനിന്റെ പ്രവർത്തന തത്വം, മൂന്ന് പ്രവർത്തന ഘട്ടങ്ങളിലായി സപ്ലൈമേഷൻ തത്വത്തിലൂടെ വെള്ളം നീക്കം ചെയ്ത് വളരെ കുറച്ച് വെള്ളമുള്ള ഫ്രീസ്-ഡ്രൈഡ് പച്ചക്കറികൾ നേടുക എന്നതാണ്.

ഫ്രീസ്-ഉണക്കിയ പച്ചക്കറികളുടെ ഗുണങ്ങൾ:

ഫ്രീസ്-ഡ്രൈ ചെയ്തതിനുശേഷം പച്ചക്കറികളുടെ യഥാർത്ഥ പോഷകങ്ങൾ ഏതാണ്ട് കേടുപാടുകളിൽ നിന്ന് മുക്തമാണ്, യഥാർത്ഥ നിറം, സുഗന്ധം, രുചി, പോഷകങ്ങൾ, യഥാർത്ഥ വസ്തുവിന്റെ രൂപം എന്നിവ സംരക്ഷിക്കുന്നു, കൂടാതെ നല്ല റീഹൈഡ്രേഷൻ ഉണ്ട്, കൂടാതെ പച്ചക്കറികളുടെ പോഷകങ്ങൾ ഫലപ്രദമായി നിലനിർത്താൻ കഴിയുന്ന ഒരു അഡിറ്റീവുകളും അടങ്ങിയിട്ടില്ല. ഫ്രീസ്-ഡ്രൈ ചെയ്ത പച്ചക്കറികൾ വളരെ കുറഞ്ഞ താപനിലയിൽ വേഗത്തിൽ ഫ്രീസ് ചെയ്ത പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളുമാണ്, വർഷം മുഴുവനും പഴങ്ങളുടെയും പച്ചക്കറികളുടെയും സീസണിൽ കഴിക്കാൻ സൗകര്യപ്രദമാണ്, ഫ്രീസ്-ഡ്രൈ ചെയ്ത പച്ചക്കറികൾ ദൈനംദിന ജീവിതം കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാക്കും, ഫ്രീസ്-ഡ്രൈ ചെയ്ത പച്ചക്കറികൾ സംഭരണത്തിന് അനുകൂലമാണ്, കൊണ്ടുപോകാൻ എളുപ്പമാണ്, കഴിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്.

1, സംഭരണത്തിന് അനുകൂലം: പച്ചക്കറികൾ ഫ്രീസ്-ഡ്രൈയിംഗ് പ്രക്രിയയിൽ ഫ്രീസ് ചെയ്തുകൊണ്ട് വെള്ളം നീക്കം ചെയ്തതിനാൽ, ഫ്രീസ്-ഡ്രൈ ചെയ്ത പച്ചക്കറികൾ വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും, സീൽ ചെയ്ത സ്റ്റോറേജ് ബാഗിൽ വെളിച്ചം സംരക്ഷിക്കുന്നതിൽ ശ്രദ്ധിക്കുക.

2, കൊണ്ടുപോകാൻ എളുപ്പമാണ്: ഫ്രീസ്-ഡ്രൈ ചെയ്തതിനുശേഷം പച്ചക്കറികൾ, പുതിയ പച്ചക്കറികളേക്കാൾ ചെറുതായിരിക്കും, ഭാരം കുറവാണ്, ജാറിലേക്കോ ബാഗിലേക്കോ കൊണ്ടുപോകാൻ വളരെ സൗകര്യപ്രദമാണ്, ഫീൽഡ് ട്രിപ്പിനിടയിൽ, ഭക്ഷണ നാരുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ എന്നിവയ്ക്ക് അനുബന്ധമായി ഫ്രീസ്-ഡ്രൈ ചെയ്ത പച്ചക്കറികൾ ഉചിതമായ അളവിൽ കൊണ്ടുപോകാം.

3, കഴിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്: ഫ്രീസ്-ഡ്രൈഡ് വെജിറ്റബിൾസ് റീഹൈഡ്രേഷൻ വളരെ നല്ലതാണ്, വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്ത ഫ്രീസ്-ഡ്രൈഡ് പച്ചക്കറികൾ കഴിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ചുരുങ്ങിയ സമയത്തിനുള്ളിൽ യഥാർത്ഥ രുചി വീണ്ടെടുക്കാൻ കഴിയും, വളരെ സൗകര്യപ്രദവും ലളിതവുമാണ്.

ഫ്രീസ്-ഉണക്കിയ പച്ചക്കറികൾക്കുള്ള പ്രക്രിയ:

പച്ചക്കറി ഫ്രീസ്-ഡ്രൈയിംഗ് പ്രക്രിയയിൽ പ്രധാനമായും ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു: പച്ചക്കറി പ്രീ-ട്രീറ്റ്മെന്റ് → ഫ്രീസ്-ഡ്രൈയിംഗ് → പോസ്റ്റ്-ഡ്രൈയിംഗ് ട്രീറ്റ്മെന്റ്.

അവയിൽ, പച്ചക്കറികളുടെ പ്രീ-ട്രീറ്റ്‌മെന്റിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു: പച്ചക്കറി തിരഞ്ഞെടുപ്പ്, അണുവിമുക്തമാക്കൽ, വൃത്തിയാക്കൽ, ഡീകണമിനേഷൻ, മുറിക്കൽ, ബ്ലാഞ്ചിംഗ്, ഡ്രെയിനിംഗ്, സീസൺ ചെയ്യൽ, ലോഡിംഗ്. ഉപയോക്താവിന്റെ ഉൽപ്പന്നത്തിനനുസരിച്ച് ബ്ലാഞ്ചിംഗ്, സീസൺ ചെയ്യൽ പ്രക്രിയ നടത്തണോ വേണ്ടയോ എന്ന് തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, റെഡി-ടു-ഈറ്റ് ഫ്രീസ്-ഡ്രൈഡ് ഓക്ര, മത്തങ്ങ എന്നിവയ്ക്ക് ബ്ലാഞ്ചിംഗ് പ്രക്രിയ ആവശ്യമാണ്, അതേസമയം ഫ്രീസ്-ഡ്രൈഡ് കോൺ കേർണലുകൾക്ക് ബ്ലാഞ്ചിംഗ് പ്രക്രിയ ആവശ്യമില്ല.

ഫ്രീസ്-ഡ്രൈയിംഗ് ഘട്ടം പച്ചക്കറികൾ വാക്വം ഫ്രീസ്-ഡ്രൈയിംഗിനായി ഫ്രീസ്-ഡ്രൈയിംഗ് മെഷീൻ ഉപകരണങ്ങളുടെ ഡ്രൈയിംഗ് ബിന്നിലേക്ക് മാറ്റുക എന്നതാണ്. ഫ്രീസ്-ഡ്രൈയിംഗ് പ്രക്രിയയിൽ പച്ചക്കറികളുടെ പ്രീ-ഫ്രീസിംഗ്, സപ്ലൈമേഷൻ ഡ്രൈയിംഗ്, ഡിസോർപ്ഷൻ ഡ്രൈയിംഗ് എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.

ഉണങ്ങിയ ശേഷം പച്ചക്കറികൾ പറിച്ചെടുത്ത് പായ്ക്ക് ചെയ്ത് സീൽ ചെയ്ത് വെയർഹൗസിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു. ഈർപ്പം ശ്രദ്ധിക്കുക.

വാക്വം ഫ്രീസ്-ഡ്രൈയിംഗ് സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറികളിലെ 95% ത്തിലധികം വെള്ളവും നീക്കം ചെയ്യാനും, യഥാർത്ഥ പോഷകങ്ങൾ മാറ്റമില്ലാതെ നിലനിർത്താനും, ഭാരം കുറഞ്ഞതും, ഈർപ്പം-പ്രൂഫ് പാക്കേജിംഗ് വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും, സീസണൽ, പ്രാദേശിക നിയന്ത്രണങ്ങൾക്ക് വിധേയമല്ല, എപ്പോൾ വേണമെങ്കിലും എവിടെയും കഴിക്കാനും കൊണ്ടുപോകാനും കഴിയും.