ഞങ്ങൾ സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഫലങ്ങളിലൊന്നാണ് വാഴപ്പഴം. പോഷക ഘടകങ്ങളും വാഴപ്പഴം പ്രോസസ്സ് ചെയ്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ യഥാർത്ഥ നിറവും സംരക്ഷിക്കാൻ, ഗവേഷകർ ഉപയോഗപ്പെടുത്തുന്നുFവീണ്ടും വഹിക്കുകDഅരയ്ക്കാരന് വാക്വം മരവിപ്പിക്കുന്ന പഠനത്തിനായി. ബനനകങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള മരവിപ്പിക്കൽ ഗവേഷണം പ്രധാനമായും വാഴപ്പഴശീലത്തെയും വാഴപ്പൊടിയിലും ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നു.

ബാനാന പൊടിയുടെ മരവിപ്പിക്കൽ പ്രക്രിയയിൽ പ്രധാനമായും നിരവധി ഘട്ടങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു: പ്രീ-ഫ്രീസിംഗ്, സപ്ലിമേഷൻ ഉണക്കൽ, ഡിസോംപ്റ്റ്പ്റ്റിംഗ് ഉണക്കൽ, പാക്കേജിംഗ് എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. തുടർന്നുള്ള ഉണക്കൽ സുഗമമാക്കുന്നതിന് പ്രിലിംഗ്, സ്ലിംഗ്, പൾപ്പിംഗ് വാഴപ്പഴം എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. പ്രീ-ഫ്രീഡിംഗിൽ ഒരു പ്രത്യേക താപനിലയിലേക്ക് ഒരു പ്രത്യേക താപനിലയിൽ മരവിപ്പിക്കുന്നത് ഉൾപ്പെടുന്നു, സപ്ലിമേഷൻ ഉണക്കൽ ഘട്ടത്തിൽ സ്ഥിരമായ സമ്പ്രേഷൻ ഇന്റർഫേസ് രൂപീകരിക്കുന്നതിന്. സപ്ലൈമേഷൻ ഉണക്കൽ വാക്വം നിബന്ധനകൾ വാക്വം നിബന്ധനകൾ ചൂടാക്കുന്നതിലൂടെ സപ്ലിമേറ്റ് വഴി ഈർപ്പം നീക്കംചെയ്യാൻ പ്രേരിപ്പിക്കുന്നു. ആവശ്യമുള്ള വരൾച്ച നേട്ടം കൈവരിക്കാൻ ഡെസ്പ്പ്ഷൻ ഡ്രൈയിംഗ് കൂടുതൽ ഈർപ്പം കൂടുതൽ ഇല്ലാതാക്കുന്നു. അവസാനമായി, പാക്കേജുചെയ്ത വാഴപ്പൊടി വിപണിയിൽ തയ്യാറാണ്.
ഉൽപ്പന്ന നിലവാരം ഉറപ്പാക്കുന്നതിന് നിരവധി നിർണായക പാരാമീറ്ററുകൾ കർശനമായി നിയന്ത്രിക്കണം. ആദ്യം,ഭ material തിക കനം: ഇന്റർലേതർ പോലുള്ള പ്രശ്നങ്ങൾ പോലുള്ള പ്രശ്നങ്ങൾ തടയാൻ ബനാന പൾപ്പ് വളരെയധികം വിസ്കോസ് ചെയ്യുന്നതിനാൽ ഉൽപാദന സമയത്ത് യൂണിഫോം കനം നിലനിർത്തണം. രണ്ടാമതായി,സപ്ലിമേക്കലിനിടെ താപനില താപനില: ഷെൽഫ് താപനില ഉചിതമായ പരിധിയിൽ (≤20 ° C) വർദ്ധിക്കുമ്പോൾ ഉണക്കൽ സമയം കുറയുന്നുവെന്ന് പരീക്ഷണങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഉയർന്ന പ്രവർത്തന സമ്മർദ്ദത്തിന് കീഴിലുള്ള അമിതമായ ചൂടാക്കൽ ഉൽപ്പന്നത്തെ ഉരുകുന്നതും താപനില പരിമിതികളും കാരണമാകാം. അവസാനമായി,സപ്ലൈമേഷൻ മർദ്ദം: പ്രവർത്തന സമ്മർദ്ദം പ്രാഥമികമായി ചൂടിലും ബഹുജന കൈമാറ്റത്തെയും ബാധിക്കുന്നു. ഉണങ്ങൽ സമയം കുറയ്ക്കുന്ന ഒപ്റ്റിമൽ മർദ്ദത്തെ (ഏകദേശം 40PA) പഠനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.
ഫ്രീസ് ഡ്രൈയിംഗ് കർവ് ഡ്രൈയിംഗ് പ്രക്രിയയുടെ നിർണായക സൂചകമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. വ്യത്യസ്ത സാഹചര്യങ്ങളിൽ വളവുകൾ വിശകലനം ചെയ്യുന്നതിലൂടെ, പ്രോസസ്സ് പാരാമീറ്ററുകൾ ഒപ്റ്റിമൈസ് ചെയ്യാൻ കഴിയും. ഉദാഹരണത്തിന്, ഒപ്റ്റിമൽ അവസ്ഥയ്ക്ക് കീഴിൽ (8 എംഎം കനം, 20 ° C ചൂഷണം, 40PA മർദ്ദം), ഫ്രീസ് ഡ്രൈയിംഗ് കർവ് സുസ്ഥിരമായ സപ്ലൈമേഷൻ, ഡിസെപ്ഷൻ ഘട്ടങ്ങൾ, കുറഞ്ഞ ഉന്നത സമയം, മികച്ച ഉൽപ്പന്ന നിലവാരം എന്നിവ പ്രദർശിപ്പിക്കുന്നു.
ഫ്രീസ് ഡ്രയറുകൾ കാര്യമായ നേട്ടങ്ങളും വാഴപ്പൊയ് പൊടി ഉൽപാദനത്തിൽ വിശാലമായ അപേക്ഷാ സാധ്യതകളും പ്രകടമാക്കുന്നു. പ്രധാന പാരാമീറ്ററുകളും പ്രോസസ്സുകളും കർശനമായി നിയന്ത്രിക്കുന്നതിലൂടെ, ഉൽപ്പന്ന നിലവാരവും ഉൽപാദനക്ഷമത കാര്യക്ഷമതയും വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. ഇന്ന്, ഭക്ഷ്യ ഗുണനിലവാര മാനദണ്ഡങ്ങൾ വർദ്ധിക്കുന്നതിനാൽ, ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ആവശ്യകതകൾക്കായി രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത രണ്ടസ് ഡിജസ് ഡ്രൗണ്ടർ രൂപകൽപ്പന ചെയ്തു - വിപുലമായ ദത്തെടുക്കൽ നേടി.അന്വേഷിക്കാൻ സ്വാഗതംകൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്ക്.
പോസ്റ്റ് സമയം: മാർച്ച് -1202025