ഉണങ്ങിയ ജെല്ലി, ഉണക്കിയ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും, നായ ഭക്ഷണം - ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കൂടുതൽ കാലം സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും.ഫ്രീസ് ഡ്രയറുകളും ഡീഹൈഡ്രേറ്ററുകളും ഭക്ഷണം സംരക്ഷിക്കുന്നു, പക്ഷേ വ്യത്യസ്ത രീതികളിലും വ്യത്യസ്ത ഫലങ്ങളോടെയും.വലിപ്പം, ഭാരം, ചെലവ്, പ്രക്രിയ എടുക്കുന്ന സമയം എന്നിവയിലും അവ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണ മുൻഗണനകളും ബജറ്റും ഒരു ഫ്രീസ് ഡ്രയറും ഒരു ഡീഹൈഡ്രേറ്ററും തമ്മിലുള്ള നിങ്ങളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പിനെ വളരെയധികം സ്വാധീനിക്കും.
ഈ ലേഖനം വാങ്ങുക: ഹാർവെസ്റ്റ് റൈറ്റ് മീഡിയം സൈസ് ഹോം ഫ്രീസ് ഡ്രയർ, ഹാമിൽട്ടൺ ബീച്ച് ഡിജിറ്റൽ ഫുഡ് ഡീഹൈഡ്രേറ്റർ, നെസ്കോ സ്നാക്ക്മാസ്റ്റർ പ്രോ ഫുഡ് ഡീഹൈഡ്രേറ്റർ
ഫ്രീസ് ഡ്രയറുകളും ഡീഹൈഡ്രേറ്ററുകളും ഭക്ഷണത്തിലെ ഈർപ്പം കുറയ്ക്കുന്നതിലൂടെ പ്രവർത്തിക്കുന്നു.ഈർപ്പം ക്ഷയിക്കുകയും പൂപ്പൽ വളർച്ചയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നതിനാൽ, ഭക്ഷണം സംരക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു പ്രധാന ഘട്ടമാണിത്.ഫ്രീസ് ഡ്രയറുകൾക്കും ഡീഹൈഡ്രേറ്ററുകൾക്കും പൊതുവായ ഉദ്ദേശ്യമുണ്ടെങ്കിലും അവ വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
ഒരു ഫ്രീസ് ഡ്രയർ ഭക്ഷണം മരവിപ്പിക്കുന്നു, തുടർന്ന് അൺപാക്ക് ചെയ്ത് ചൂടാക്കുന്നു.ഊഷ്മാവ് ഉയർത്തുന്നത് ഭക്ഷണത്തിലെ തണുത്തുറഞ്ഞ ജലത്തെ ചൂടാക്കി, ജലത്തെ നീരാവിയാക്കി മാറ്റുന്നു.ഡീഹൈഡ്രേറ്റർ കുറഞ്ഞ താപനിലയിൽ വായുവിൽ ഭക്ഷണം ഉണക്കുന്നു.ഈ കുറഞ്ഞ ചൂട് കാരണം മെഷീനിൽ ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യില്ല എന്നാണ്.ഫ്രീസ് ഡ്രൈയിംഗ് പ്രക്രിയ 20 മുതൽ 40 മണിക്കൂർ വരെ എടുക്കും, നിർജ്ജലീകരണം 8 മുതൽ 10 മണിക്കൂർ വരെ എടുക്കും.
ഫ്രീസ്-ഡ്രൈയിംഗ് പ്രക്രിയ 99% വരെ വെള്ളം നീക്കം ചെയ്യുന്നു, ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ 25 വർഷമോ അതിൽ കൂടുതലോ നിലനിൽക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു.മറുവശത്ത്, നിർജ്ജലീകരണം ജലത്തിന്റെ 85% മുതൽ 95% വരെ മാത്രമേ നീക്കം ചെയ്യുന്നുള്ളൂ, അതിനാൽ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് കുറച്ച് മാസങ്ങൾ മുതൽ ഒരു വർഷം വരെയാണ്.
പ്രക്രിയയ്ക്കിടെ കൂടുതൽ വെള്ളം നീക്കം ചെയ്യപ്പെടുന്നതിനാൽ ഫ്രീസ് ഡ്രൈയിംഗ് സാധാരണയായി crunchier ഭക്ഷണത്തിന് കാരണമാകുന്നു.മറുവശത്ത്, നിർജ്ജലീകരണം നീക്കം ചെയ്ത ഈർപ്പത്തിന്റെ അളവിനെ ആശ്രയിച്ച് ചവച്ചതോ ചീഞ്ഞതോ ആയ ഘടനയിൽ കലാശിക്കുന്നു.
നിർജ്ജലീകരണം സംഭവിച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾക്ക് ചുളിഞ്ഞ രൂപമുണ്ട്, ഉണക്കൽ പ്രക്രിയയിൽ യഥാർത്ഥ രുചി മാറിയേക്കാം.ഭക്ഷണത്തെ അതിന്റെ യഥാർത്ഥ അവസ്ഥയിലേക്ക് പുനർനിർമ്മിക്കാൻ കഴിയില്ല, ചൂടാക്കൽ ഘട്ടത്തിൽ പോഷക മൂല്യം കുറയുന്നു.പല ഭക്ഷണങ്ങളും നിർജ്ജലീകരണത്തിന് സാധ്യതയുണ്ട്, എന്നാൽ ചിലത് അങ്ങനെയല്ല.കൊഴുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണ കൂടുതലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളായ അവോക്കാഡോ, നിലക്കടല വെണ്ണ എന്നിവ ശരീരത്തെ നന്നായി നിർജ്ജലീകരണം ചെയ്യുന്നില്ല.നിങ്ങൾ മാംസം നിർജ്ജലീകരണം ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, മുമ്പ് കൊഴുപ്പ് നീക്കം ചെയ്യുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.
ഫ്രീസ്-ഉണക്കിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ റീഹൈഡ്രേഷനുശേഷം അവയുടെ യഥാർത്ഥ രൂപവും രുചിയും നിലനിർത്തുന്നു.നിങ്ങൾക്ക് പലതരം ഭക്ഷണങ്ങൾ ഫ്രീസ് ചെയ്യാനും ഉണക്കാനും കഴിയും, എന്നാൽ പഞ്ചസാരയോ കൊഴുപ്പോ കൂടുതലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ നിങ്ങൾ ഒഴിവാക്കണം.തേൻ, മയോണൈസ്, വെണ്ണ, സിറപ്പ് തുടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ ശരിയായി ഉണങ്ങുന്നില്ല.
ഒരു ഫ്രീസ് ഡ്രയർ വലുതും അടുക്കളയിൽ ഡീഹൈഡ്രേറ്ററിനേക്കാൾ കൂടുതൽ ഇടം എടുക്കുന്നതുമാണ്.ചില ഫ്രീസ് ഡ്രയറുകൾക്ക് ഒരു റഫ്രിജറേറ്ററിന്റെ വലുപ്പമുണ്ട്, മിക്ക ഡീഹൈഡ്രേറ്ററുകളും കൗണ്ടർടോപ്പ് മൌണ്ട് ചെയ്യാവുന്നതാണ്.100 പൗണ്ടിൽ കൂടുതൽ, ഫ്രീസ് ഡ്രയർ ഒരു ഡീഹൈഡ്രേറ്ററിനേക്കാൾ ഭാരമുള്ളതാണ്, ഇത് സാധാരണയായി 10 മുതൽ 20 പൗണ്ട് വരെ ഭാരമുള്ളതാണ്.
ഫ്രീസ് ഡ്രയറുകൾ ഡീഹൈഡ്രേറ്ററുകളേക്കാൾ വളരെ ചെലവേറിയതാണ്, അടിസ്ഥാന മോഡലുകൾ $2,000 മുതൽ $5,000 വരെയാണ്.ഡീഹൈഡ്രേറ്ററുകൾ താരതമ്യേന താങ്ങാനാവുന്നവയാണ്, സാധാരണയായി $50 മുതൽ $500 വരെ.
ഫ്രീസ് ഡ്രയറുകൾ ഡീഹൈഡ്രേറ്ററുകളേക്കാൾ വളരെ അപൂർവമാണ്, ഹാർവെസ്റ്റ് റൈറ്റ് ആണ് ഈ വിഭാഗത്തിലെ നേതാവ്.ഇനിപ്പറയുന്ന ഹാർവെസ്റ്റ് റൈറ്റ് ഫ്രീസ് ഡ്രയറുകൾ നിങ്ങൾക്ക് ഉടനടി ഫ്രീസ് ഡ്രൈയിംഗ് ആരംഭിക്കാൻ ആവശ്യമായ എല്ലാ കാര്യങ്ങളും ഉൾക്കൊള്ളുന്നു, മാത്രമല്ല മിക്ക കൌണ്ടർടോപ്പുകളിലും ഒതുക്കമുള്ളവയുമാണ്.
മിക്ക വീടുകൾക്കും അനുയോജ്യം, ഈ ടോപ്പ്-ഓഫ്-ലൈൻ മെഷീന് ഒരു ബാച്ചിൽ 8 മുതൽ 13 പൗണ്ട് വരെ ഭക്ഷണം ഫ്രീസ്-ഡ്രൈ ചെയ്യാനും പ്രതിവർഷം 1,450 പൗണ്ട് വരെ ഭക്ഷണം ഫ്രീസ്-ഡ്രൈ ചെയ്യാനും കഴിയും.നാല് ട്രേ ഫ്രീസ് ഡ്രയറിന് 112 പൗണ്ട് ഭാരമുണ്ട്.
നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചെറിയ കുടുംബമുണ്ടെങ്കിൽ അല്ലെങ്കിൽ ധാരാളം ഭക്ഷണം ഫ്രീസ് ചെയ്യുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഈ 3-ട്രേ യൂണിറ്റ് മികച്ച ചോയിസായിരിക്കാം.ഒരു ബാച്ചിൽ 4 മുതൽ 7 പൗണ്ട് വരെ ഉൽപ്പന്നം ഫ്രീസ്-ഡ്രൈഡ്, പ്രതിവർഷം 195 ഗാലൻ വരെ.ഉപകരണത്തിന്റെ ഭാരം 61 പൗണ്ട് ആണ്.
ഈ ഹൈ എൻഡ് മെഷീൻ മുമ്പത്തെ ഹാർവെസ്റ്റ് റൈറ്റ് മോഡലുകളിൽ നിന്ന് ഒരു പടി മുകളിലാണ്.ഇത് ലാബിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിട്ടുള്ളതാണെങ്കിലും, ഇത് വീട്ടിലും നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.ഈ ഫ്രീസ് ഡ്രയർ ഉപയോഗിച്ച്, കൂടുതൽ ഇഷ്‌ടാനുസൃതമാക്കിയ ഫലങ്ങൾക്കായി നിങ്ങൾക്ക് ഫ്രീസിംഗ് വേഗതയും താപനിലയും നിയന്ത്രിക്കാനാകും.ഒരു നാല് ട്രേ ഡ്രയർ ഒരു സമയം 6 മുതൽ 10 പൗണ്ട് വരെ ഭക്ഷണം ഫ്രീസ് ചെയ്യാൻ കഴിയും.
ഈ 5-ട്രേ ഡീഹൈഡ്രേറ്ററിൽ 48 മണിക്കൂർ ടൈമർ, ഓട്ടോ-ഓഫ്, ക്രമീകരിക്കാവുന്ന ഡിജിറ്റൽ തെർമോസ്റ്റാറ്റ് എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.8 lb യൂണിറ്റിൽ ചെറിയ ഇനങ്ങൾ ഉണക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച മെഷ് ഷീറ്റുകളും ഫ്രൂട്ട് റോളുകൾക്ക് സോളിഡ് ഷീറ്റുകളും ഉണ്ട്.
ഈ ഡീഹൈഡ്രേറ്റർ 5 ട്രേകളോടൊപ്പമുണ്ട്, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ ഭക്ഷണം ഒരേസമയം ഉണക്കണമെങ്കിൽ 12 ട്രേകൾ വരെ വികസിപ്പിക്കാം.ഇതിന് 8 പൗണ്ടിൽ താഴെ ഭാരവും ക്രമീകരിക്കാവുന്ന താപനില നിയന്ത്രണവുമുണ്ട്.ഡീഹൈഡ്രേറ്ററിൽ ഫ്രൂട്ട് റോളുകൾക്കുള്ള രണ്ട് ഷീറ്റുകൾ, ചെറിയ ഇനങ്ങൾ ഉണക്കുന്നതിനുള്ള രണ്ട് മികച്ച മെഷ് ഷീറ്റുകൾ, ജെർക്കിനുള്ള ഒരു സീസൺ സാമ്പിൾ, ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ബുക്ക്ലെറ്റ് എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.
ഈ ഡീഹൈഡ്രേറ്ററിൽ അഞ്ച് ട്രേകൾ, ഒരു നല്ല മെഷ് അരിപ്പ, ഒരു ഫ്രൂട്ട് റോൾ, ഒരു പാചക പുസ്തകം എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.10 പൗണ്ടിൽ താഴെ ഭാരമുള്ള ഈ മോഡലിന് 48 മണിക്കൂർ ടൈമറും ഓട്ടോ ഷട്ട് ഓഫും ഉണ്ട്.
ഈ വലിയ ശേഷിയുള്ള ഡീഹൈഡ്രേറ്റർ ഒമ്പത് ട്രേകൾ (ഉൾപ്പെടെ) സൂക്ഷിക്കുന്നു.22 lb മോഡലിന് ക്രമീകരിക്കാവുന്ന തെർമോസ്റ്റാറ്റും ഓട്ടോ ഷട്ട് ഓഫും ഉണ്ട്.ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് പുസ്തകത്തോടൊപ്പമാണ് ഡീഹൈഡ്രേറ്റർ വരുന്നത്.
മികച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മികച്ച വിലയ്ക്ക് വാങ്ങാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ?BestReviews പ്രതിദിന ഓഫറുകൾ പരിശോധിക്കുക.പുതിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളെയും മികച്ച ഡീലുകളേയും കുറിച്ചുള്ള സഹായകരമായ നുറുങ്ങുകൾക്കൊപ്പം ഞങ്ങളുടെ പ്രതിവാര BestReviews വാർത്താക്കുറിപ്പ് ലഭിക്കുന്നതിന് ഇവിടെ സൈൻ അപ്പ് ചെയ്യുക.
ബെസ്റ്റ് റിവ്യൂസിനായി ആമി ഇവാൻസ് എഴുതുന്നു.ബെസ്റ്റ്‌റിവ്യൂസ് ദശലക്ഷക്കണക്കിന് ഉപഭോക്താക്കളെ വാങ്ങൽ തീരുമാനങ്ങൾ എളുപ്പമാക്കാനും സമയവും പണവും ലാഭിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.
പോസ്റ്റ് സമയം: ഓഗസ്റ്റ്-18-2023
