വറുത്ത പാൽ മരവിപ്പിക്കുക

三. പാലുൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പ്രയോഗിക്കുന്നു

(1) പാലിന്റെ പ്രയോഗം:

ശരീര താപനില ഏകദേശം 39 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് ആയതിനാൽ, സജീവമായ ഇമ്യൂണോഗ്ലോബുലിൻ ഈ താപനിലയ്ക്ക് താഴെ ഫലപ്രദമായി സംരക്ഷിക്കാൻ കഴിയും. 40 ഡിഗ്രികൾക്ക് മുകളിൽ, കൊളോസ്ട്രത്തിലെ സജീവ ഇമ്മ്യൂണോഗ്ലോബുലിൻസ് അവരുടെ പ്രവർത്തനം നഷ്ടപ്പെടാൻ തുടങ്ങുന്നു. അതിനാൽ, താപനില നിയന്ത്രണം ബാവിൻ കൊളസ്ട്രം ഉൽപാദനത്തിൽ പ്രധാനമാണ്.

നിലവിൽ, കുറഞ്ഞ താപനിലയുള്ള ലിയോഫിലൈസേഷൻ പ്രക്രിയ മാത്രമാണ് കൊളസ്ട്രം നിർമ്മിക്കാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം, മുഴുവൻ ലിയോഫിലൈസേഷൻ പ്രക്രിയയും 39 ° C മുതൽ 70 ° C വരെ സൂക്ഷിക്കുന്നു, ചില മിനിറ്റ് താപനില 40 ° C ന് മുകളിലായിരിക്കുമ്പോൾ പൂർണ്ണമായും നഷ്ടപ്പെടും.

അതിനാൽ, പാൽ ഫ്രീസ് ഉണങ്ങിയ പൊടി, ഫ്രീസ് ഉണങ്ങിയ ബോവിൻ കൊവിൻ കൊവിൻ കൊവിൻ കൊളംട്രം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മരവിപ്പിച്ച ഉണങ്ങിയ പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ തികഞ്ഞ പ്രവർത്തനം നിലനിർത്തും. പ്രത്യേകിച്ചും, ബോവിൻ കൊളോസ്ട്രത്തിന് സ്വാഭാവികമായും വ്യത്യസ്ത ഫിസിയോളജിക്കൽ പ്രവർത്തനങ്ങളുള്ള ധാരാളം പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, മാത്രമല്ല പ്രകൃതിയിൽ രോഗപ്രതിരോധ ഘടകങ്ങളാൽ സമ്പന്നമായ ഒരു ഭക്ഷ്യവിഭവങ്ങളിലൊന്നാണ്.

(2) മാരെയുടെ പാലിന്റെ അപേക്ഷ:

മികച്ച ഗുണനിലവാരവും സമൃദ്ധമായ പോഷകമൂല്യവും കാരണം മാരെയുടെ പാൽ കൂടുതൽ ജനപ്രിയമാവുകയാണ്. അത് ദഹിപ്പിക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്, കൊഴുപ്പ് കുറവാണ്, ധാതുക്കളും എൻസൈമുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

പ്രത്യേകിച്ചും, ഐസോവെൻസിമെസിനെയും ലാക്ടോഫെറിനെയും ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കമുണ്ട്, ഇത് മെഡിക്കൽ വ്യവസായത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ വളരെ അനുയോജ്യമാണ്. ഈ എൻസൈമുകൾ ആൻറി ബാക്ടീരിയലാണ്, അതിനാൽ അവയും

ഇതിനെ പ്രകൃതിദത്ത ആൻറിബയോട്ടിക് എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, അലർജി, എക്സിമ, ക്രോൺസ് രോഗം, ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ചികിത്സയ്ക്കായി മാരെയുടെ പാൽ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, അതുപോലെ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷിയും പിന്തുണയ്ക്കുന്ന ചികിത്സയും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. ഇത് ഭക്ഷണമായി മാത്രമല്ല, സൗന്ദര്യവർദ്ധകവസ്തുക്കളിലും ഉപയോഗിക്കാം. മെയറിന്റെ പാൽ യുവാക്കളുടെ യഥാർത്ഥ ഉറവയാണ്: അതിൽ പലതരം പ്രോട്ടീൻ, അമിനോ ആസിഡുകൾ, ലിപിഡുകൾ, ധാതുക്കൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അത് വരണ്ടതും നിർജ്ജലീകരണവും ചുളിവുള്ളതും.

മാരെ പാൽ ഫ്രീസ് ഡ്രൈവ് ചെയ്ത പൊടിയിൽ മെയർ പാൽ സംസ്കരിക്കുന്നതിന് ഫുഡ് ഗ്രേഡ് ഫ്രീസ് ഡ്രൈയിംഗ് മെഷീന്റെ ഉപയോഗം പോഷകമൂല്യം നഷ്ടപ്പെടുത്താതെ വളരെ ദൂരത്തേക്ക് കൊണ്ടുപോകാം. മാത്രമല്ല, ഫ്രീസ്-ഉണങ്ങിയ പാൽപ്പൊടി കൂടുതൽ നീണ്ടുനിൽക്കുകയും അതിന്റെ പോഷകമൂല്യം നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

(3) ഒട്ടക പാലിന്റെ പ്രയോഗം:

ഒട്ടക പാൽ "ഡെസേർട്ട് സോഫ്റ്റ് പ്ലാറ്റിനം", "ദീർഘകാല പാൽ" എന്നറിയപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ കൂടുതൽ ആശ്ചര്യകരമാണ്, "ദീർഘകാല ഘടകം" എന്നറിയപ്പെടുന്നു. ഇൻസുലിൻ ഫാക്ടർ, ഇൻസുലിൻ പോലുള്ള വളർച്ചാ ഘടകം, സമ്പന്നമായ പാൽ ഇരുമ്പ് ട്രാൻസ്ഫർ പ്രോട്ടീൻ, ചെറിയ ഹ്യുക്യുനോഗ്ലോബുലിൻ, ലിക്വിൻ ഇമ്മ്യൂണോഗ്ലോബുലിൻ, ലിക്വിൻ ഇമ്നോഗ്ലോബുലിൻ എന്നിവയാണ് ഇത്. അവരുടെ ഓർഗാനിക് കോമ്പിനേഷൻ മനുഷ്യ ശരീരത്തിലെ എല്ലാ ആന്തരിക അവയവങ്ങളെയും യുവത്വപ്രവർത്തനത്തിൽ നന്നാക്കാൻ കഴിയും.

മനുഷ്യശരീരം, സമഗ്രമായ ഗവേഷണം, മനുഷ്യരോഗരോഗരക്ഷകൾ, ആരോഗ്യം, ആരോഗ്യം, ദീർഘായുതൃപ്തി എന്നിവയിൽ അജ്ഞാതമായ നിരവധി അപൂർവ ഘടകങ്ങളും ഒട്ടക പാൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. "ഡ്രിങ്ക് ഭക്ഷണം" എന്നതിലെ ഒട്ടക പാൽ അവതരിപ്പിക്കുന്നത്: ക്വി നൽകുന്നത്, പേശികളെയും അസ്ഥികളെയും ശക്തിപ്പെടുത്തുക, ആളുകൾക്ക് വിശക്കുന്നില്ല. ഒട്ടക പാലും അതിന്റെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെയും ഗവേഷണത്തിനും വികസനത്തിലേക്കും ആളുകൾ ക്രമേണ ശ്രദ്ധ തിരിക്കുന്നു.

ഒട്ടക പാൽ മിക്ക ആളുകൾക്കും താരതമ്യേന പരിചയമില്ല, എന്നാൽ പല രാജ്യങ്ങളിലും പ്രദേശങ്ങളിലും ഇത് മാറ്റാനാവാത്ത പോഷകാഹാരമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഒട്ടകത്തിന്റെ പാൽ അറബ് രാജ്യങ്ങളിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഭക്ഷണമാണ്; റഷ്യയിലും കസാക്കിസ്ഥാൻ, ദുർബലമായ രോഗികളുടെ കുറിപ്പലാണെന്ന് ഡോക്ടർമാർ ഇത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു; ഇന്ത്യയിൽ, എഡിമ, മഞ്ഞപ്പിത്തം, പ്ലീഹ രോഗങ്ങൾ, ക്ഷയം, ആസ്ത്മ, വിളർച്ച, ഹെമറോയ്ഡുകൾ എന്നിവ സുഖപ്പെടുത്താൻ ഒട്ടക പാൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു; ആഫ്രിക്കയിൽ, എയ്ഡ്സിനൊപ്പം ആളുകൾ ശരീരത്തിന്റെ പ്രതിരോധം ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിന് ഒട്ടകത്തിന്റെ പാൽ കുടിക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. പ്രമേഹവും കൊറോണറി ഹൃദ്രോഗവും തടയുന്നതിൽ റോൾ ഒട്ടക പാൽ പഠിക്കാൻ കെനിയയിലെ ഒരു ഒട്ടക ഡയറി കമ്പനി ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഓഫ് മെഡിസിൻ ഉപയോഗിച്ച് പ്രവർത്തിക്കുന്നു.

കുറഞ്ഞ താപനിലയുള്ള രോഗപ്രതിരോധ പ്രക്രിയ നിർമ്മിക്കുന്ന ഫ്രീസ്-ഉണങ്ങിയ ഒട്ടക പാൽപ്പൊടി ഒട്ടക പാലിൽ ഒരു വലിയ പരിധി വരെ നിലനിർത്തുന്നു, ഭക്ഷണ അഡിറ്റീവുകളൊന്നും അടങ്ങിയിട്ടില്ല, മാത്രമല്ല മികച്ച പച്ച പാൽ. ധാരാളം പാൽ പ്രോട്ടീൻ, പാൽ കൊഴുപ്പ്, ലാക്ടോസ്, മറ്റ് അവശ്യ പോഷകങ്ങൾ, വൈവിധ്യമാർന്ന ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ, ധാതുക്കൾ, ഇമ്യൂണിറ്റിൻ, ലൈസോസൈം, ഇൻസുലിൻ, മറ്റ് ബയോ ആക്ടീവ് വസ്തുക്കൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

(4) തയ്യാറായ കോമ്പൗണ്ട് പാലുൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ആപ്ലിക്കേഷൻ:

സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ വികസനത്തിനൊപ്പം തൈര്, തൈര് ബ്ലോക്കുകൾ പോലുള്ള കൂടുതൽ കൂടുതൽ പാനീയ ഉൽപന്നങ്ങൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുകയും ഉപഭോക്താക്കളെ സ്നേഹിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് ദ്രാവക തൈര് അല്ലെങ്കിൽ സോളിഡ് തൈര് ബ്ലോക്ക് ആണെങ്കിലും, പാൽ പ്രോസസ്സിംഗ് എന്റർപ്രൈസസ് അവഗണിക്കാൻ കഴിയാത്ത ഒരു പ്രശ്നമാണ് അതിന്റെ രസം, രുചിയും ഗുണനിലവാരവും എങ്ങനെ ഉറപ്പാക്കാം.

ഫുഡ് ഗ്രേഡ് ഫ്രീസ് ഡ്രൈയിംഗ് മെഷീൻ ഉപയോഗിച്ച് കുറഞ്ഞ താപനില വാക്വം ഫ്രീസ് ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച ഫ്രീസ്-ഉണങ്ങിയ തൈര് ബ്ലോക്കുകൾ പ്രോബയോട്ടിക് പ്രവർത്തനം, പോഷകങ്ങൾ, രസം, രുചി എന്നിവ നിലനിർത്തുക മാത്രമല്ല, ഗുണനിലവാരത്തിലും സുരക്ഷയിലും ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ക്രയോജനിക് ഫ്ജസ് ഡ്രൈയിംഗ് സാങ്കേതികവിദ്യ "ചവയ്ക്കാൻ" തൈരിനെ അനുവദിക്കുന്നു!

ഫ്രീസ്-ഉണങ്ങിയ തൈര് ബ്ലോക്ക് ക്രങ്കി വിടവ് വലുതാണ്, ചവയ്ക്കുന്ന ശബ്ദം ക്രഞ്ചി ചീപ്പ് ആണ്. വലിയ, ക്രീം, മധുരവും പുളിയും, അത് നല്ല രുചിയാണ്.

ഫ്രീസ്-ഉണങ്ങിയ പഴ രസം തൈര് ബ്ലോക്ക് പ്രക്രിയ: ഫ്രീസ് ഉണങ്ങിയ പഴവും തൈര് ബേസ് മെറ്റീരിയലും പ്രത്യേകം വസ്ത്രം ധരിക്കുന്നു. തൈര് ബേസ് മെറ്റീരിയൽ 75-85 ശതമാനമായി നിയന്ത്രിക്കപ്പെടുന്നു, ഇളവ് തൈര് കുടിക്കുന്ന അവസ്ഥയിലാണെന്നും തൈര് കുടിക്കുന്നതുമാണ്, തുടർന്ന് ടുഫെംഗ് ഫുഡ് ഗ്രേഡ് ഫ്രീസ് ഡ്രൈയിംഗ് മെഷീനിൽ ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് വാക്വം ഫ്രീസ് ഡ്രൈയിംഗിനായി ടുവാൾസ് ട്രെസ് ഡ്രൈയിംഗ് മെഷീനിൽ വയ്ക്കുക. ഫ്രീസ് ഡ്രൈയിംഗ് പ്രക്രിയ പൂർത്തിയായ ശേഷം, ഫ്രൂട്ട് രസം ഉള്ള ഫ്രീസ്-ഉണങ്ങിയ തൈര് ബ്ലോക്കുകൾ നിർമ്മിക്കാൻ കഴിയും.

സംഗ്രഹത്തിൽ, പാൽ വ്യവസായത്തിലെ വാക്വം ഫ്രോയിംഗ് സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ പ്രയോഗം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നത് ഉൽപ്പന്ന നിലവാരവും പുതുമയും പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുക മാത്രമല്ല, ഫസ്റ്റ് സയൻസ് ആന്റ് സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ പുരോഗതിക്കായി പുതിയ പ്രയോഗവും ഭാവിയിലെ ഭക്ഷ്യ സംസ്കരണ സാങ്കേതികവിദ്യയും നൽകുന്നു. ഈ സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ തുടർച്ചയായ വികസനം ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിന്റെ ആരോഗ്യകരവും സുസ്ഥിരവുമായ വികസനത്തെ കൂടുതൽ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കും, ഉപഭോക്താക്കളെ സുരക്ഷിതവും കൂടുതൽ പോഷകവും സൗകര്യപ്രദവുമായ ഭക്ഷണ ചോയ്സുകൾ നൽകുന്നു.

ഫ്രീസ് ഉണങ്ങിയ പാൽ അല്ലെങ്കിൽ എന്തെങ്കിലും ചോദ്യങ്ങളുണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, ദയവായി മടിക്കേണ്ടഞങ്ങളെ സമീപിക്കുക. ഡ്രയർ ഉപകരണങ്ങളുടെ പ്രൊഫഷണൽ നിർമ്മാതാവായി, ഞങ്ങൾ ഉൾപ്പെടെയുള്ള ഒരു പ്രൊഫഷണൽ നിർമ്മാതാവായി ഞങ്ങൾ ധാരാളം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, അവ ഉൾപ്പെടെഹോം ഉപയോഗിക്കുക ഫ്രീസ് ഡ്രയർ, ലബോറട്ടറി തരം ഫ്രീസ് ഡ്രയർ, പൈലറ്റ് ഫ്രീസ് ഡ്രയർകൂടെപ്രൊഡക്ഷൻ ഫ്രീസുചെയ്ത ഡ്രയർഉപകരണങ്ങൾ. നിങ്ങൾക്ക് ഗാർഹിക ഉപകരണങ്ങളോ വലിയ വ്യാവസായിക ഉപകരണങ്ങളോ ആവശ്യമുണ്ടോ എന്നത് നിങ്ങളുടെ ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റുന്നതിനായി ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളും സേവനങ്ങളും നൽകാൻ കഴിയും.