PFD-200 മാംഗോ ഫ്രീസ്-ഡ്രൈയിംഗ് പ്രക്രിയയുടെ സമഗ്രമായ വിശകലനം

ക്രിസ്പി ടെക്സ്ചറിനും പ്രകൃതിദത്ത ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾക്കും പേരുകേട്ട ഫ്രീസ്-ഡ്രൈഡ് മാമ്പഴം, വളരെ ജനപ്രിയമായ ഒരു ഒഴിവുസമയ ലഘുഭക്ഷണമായി മാറിയിരിക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് ഭാരം നിയന്ത്രിക്കുന്നതിലും ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതത്തിലും ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്ന ഉപഭോക്താക്കൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. പരമ്പരാഗത ഉണക്കിയ മാമ്പഴത്തിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, നൂതന ഫുഡ് ഫ്രീസ് ഡ്രയറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് കുറഞ്ഞ താപനിലയിലുള്ള അന്തരീക്ഷത്തിൽ പഴം നിർജ്ജലീകരണം ചെയ്താണ് ഫ്രീസ്-ഡ്രൈഡ് മാമ്പഴം ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത്. ഇതിൽ അഡിറ്റീവുകൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ല, വറുക്കാത്തതാണ്, മാമ്പഴത്തിന്റെ സ്വാഭാവിക രുചിയും പോഷക ഘടകങ്ങളും സംരക്ഷിക്കുന്നു, ഇത് കുറഞ്ഞ കലോറിയുള്ള ഒരു മികച്ച ഭക്ഷണ തിരഞ്ഞെടുപ്പാക്കി മാറ്റുന്നു.

അപ്പോൾ, ഫ്രീസ്-ഡ്രൈഡ് ഫ്രൂട്ട് എങ്ങനെ കൃത്യമായി ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു?പിഎഫ്ഡി-200 ഫ്രീസ് ഡ്രയറിന്റെ മാംഗോ ഫ്രീസ്-ഡ്രൈയിംഗ് പരീക്ഷണത്തെ ഒരു കേസ് സ്റ്റഡിയായി അവതരിപ്പിക്കുന്ന ഈ ലേഖനം, ഫ്രീസ്-ഡ്രൈ ചെയ്ത ഭക്ഷണത്തിന് പിന്നിലെ ശാസ്ത്രത്തെ മനസ്സിലാക്കിക്കൊണ്ട്, പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ഫ്രീസ്-ഡ്രൈ ചെയ്യുന്നതിനുള്ള സമ്പൂർണ്ണ സാങ്കേതിക പ്രക്രിയയെയും പ്രധാന സാങ്കേതിക പാരാമീറ്ററുകളെയും വിശദമായി പ്രതിപാദിക്കുന്നു.

ഫ്രീസ്-ഡ്രൈഡ് മാമ്പഴ പ്രക്രിയയുടെ പ്രവാഹവും പ്രധാന സാങ്കേതിക പാരാമീറ്ററുകളും

ഈ പരീക്ഷണത്തിൽ, PFD-200 പൈലറ്റ്-സ്കെയിൽ ഫ്രീസ് ഡ്രയർ ഉപയോഗിച്ച് മാമ്പഴങ്ങളുടെ ഫ്രീസ്-ഡ്രൈയിംഗ് ഞങ്ങൾ ക്രമാനുഗതമായി പരീക്ഷിച്ചു, ഇത് ഒപ്റ്റിമൽ ഉൽപാദന പ്രക്രിയ സാഹചര്യങ്ങൾ നിർണ്ണയിച്ചു. നിർദ്ദിഷ്ട പ്രക്രിയ ഇപ്രകാരമാണ്:

1. പ്രീട്രീറ്റ്മെന്റ് ഘട്ടം

പഴങ്ങളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പ്: അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ ഗുണനിലവാരം ഉറപ്പാക്കാൻ പുതിയതും പഴുത്തതുമായ മാമ്പഴങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

തൊലിയുരിക്കലും കുഴിയെടുക്കലും: തൊലിയും കുഴിയും നീക്കം ചെയ്യുക, ശുദ്ധമായ പൾപ്പ് നിലനിർത്തുക.

മുറിക്കൽ: ഏകീകൃത ഉണക്കൽ ഫലങ്ങൾ ഉറപ്പാക്കാൻ പൾപ്പ് തുല്യമായി മുറിക്കുക.

വൃത്തിയാക്കലും അണുവിമുക്തമാക്കലും: ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷാ മാനദണ്ഡങ്ങൾ പാലിക്കുന്നതിന് മാമ്പഴ കഷ്ണങ്ങൾ നന്നായി വൃത്തിയാക്കി അണുവിമുക്തമാക്കുക.

ട്രേ ലോഡിംഗ്: ഫ്രീസ്-ഡ്രൈയിംഗ് ഘട്ടത്തിന് തയ്യാറായ, ഫ്രീസ്-ഡ്രൈയിംഗ് ട്രേകളിൽ തയ്യാറാക്കിയ മാമ്പഴ കഷ്ണങ്ങൾ തുല്യമായി വിതറുക.

2. ഫ്രീസ്-ഡ്രൈയിംഗ് ഘട്ടം

പ്രീ-ഫ്രീസിംഗ്: മാമ്പഴ കഷ്ണങ്ങൾ -35 താപനിലയിൽ വേഗത്തിൽ ഫ്രീസ് ചെയ്യുക.°സി മുതൽ -40 വരെ°പഴങ്ങളുടെ കലകളുടെ ഘടനയുടെ സമഗ്രത ഉറപ്പാക്കിക്കൊണ്ട് ഏകദേശം 3 മണിക്കൂർ സി.

പ്രൈമറി ഡ്രൈയിംഗ് (സബ്ലിമേഷൻ ഡ്രൈയിംഗ്): 20~50 Pa എന്ന ഡ്രൈയിംഗ് ചേമ്പർ മർദ്ദത്തിൽ സബ്ലിമേഷൻ വഴി ഈർപ്പത്തിന്റെ ഭൂരിഭാഗവും നീക്കം ചെയ്യുക.

ദ്വിതീയ ഉണക്കൽ (ഡീസോർപ്ഷൻ ഉണക്കൽ): ഉണക്കൽ ചേമ്പറിലെ മർദ്ദം 10~30 Pa ആയി കുറയ്ക്കുക, ഉൽപ്പന്ന താപനില 50 Pa-യിൽ നിയന്ത്രിക്കുക.°സി യും 60 ഉം°ബന്ധിത ജലം നന്നായി നീക്കം ചെയ്യാൻ സി.

മാമ്പഴ കഷ്ണങ്ങളുടെ സ്വാഭാവിക നിറം, രുചി, പോഷകങ്ങൾ എന്നിവ സംരക്ഷിക്കുന്നതിനൊപ്പം അവയുടെ ഈർപ്പം മാനദണ്ഡങ്ങൾ പാലിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കിക്കൊണ്ട്, ആകെ ഉണങ്ങാൻ ഏകദേശം 16 മുതൽ 20 മണിക്കൂർ വരെയാണ് എടുക്കുന്നത്.

3. പോസ്റ്റ്-പ്രോസസ്സിംഗ് ഘട്ടം

തരംതിരിക്കൽ: ഫ്രീസ്-ഉണക്കിയ മാമ്പഴ കഷ്ണങ്ങൾ ഗുണനിലവാരമുള്ള രീതിയിൽ തരംതിരിക്കുക, അനുയോജ്യമല്ലാത്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക.

തൂക്കം: സ്പെസിഫിക്കേഷനുകൾക്കനുസരിച്ച് കഷ്ണങ്ങൾ കൃത്യമായി തൂക്കുക.

പാക്കേജിംഗ്: ഈർപ്പം ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നതും മലിനീകരണം തടയുന്നതിനും അതുവഴി ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും അണുവിമുക്തമായ അന്തരീക്ഷത്തിൽ ഹെർമെറ്റിക് പാക്കേജിംഗ് ഉപയോഗിക്കുക.

ഉപകരണ സവിശേഷതകൾ ഹൈലൈറ്റ് ചെയ്യുക:

ഫ്രീസ്-ഡ്രൈയിംഗ് ചേമ്പർ: 304 ഫുഡ്-ഗ്രേഡ് സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, ആന്തരിക മിറർ പോളിഷിംഗും ബാഹ്യ സാൻഡ്ബ്ലാസ്റ്റിംഗ് ചികിത്സയും ഉൾക്കൊള്ളുന്നു, സൗന്ദര്യശാസ്ത്രവും ശുചിത്വവും സംയോജിപ്പിക്കുന്നു.

ഊർജ്ജ കാര്യക്ഷമതയും സ്ഥിരതയും: കുറഞ്ഞ ഊർജ്ജ ഉപഭോഗത്തോടെ ഉപകരണങ്ങൾ സ്ഥിരതയോടെ പ്രവർത്തിക്കുന്നു. പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, സമുദ്രവിഭവങ്ങൾ, മാംസം, തൽക്ഷണ പാനീയങ്ങൾ, വളർത്തുമൃഗങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം എന്നിവയുൾപ്പെടെ വിവിധ ഫ്രീസ്-ഡ്രൈ ചെയ്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിന് ഇത് അനുയോജ്യമാണ്, ഇത് ചെറുകിട മുതൽ ഇടത്തരം തോതിലുള്ള ഉൽപ്പാദനത്തിനും പരീക്ഷണാത്മക ഗവേഷണത്തിനും അനുയോജ്യമായ തിരഞ്ഞെടുപ്പാക്കി മാറ്റുന്നു.

മാമ്പഴങ്ങളിലെ ഈ PFD-200 ഫ്രീസ് ഡ്രയർ പരീക്ഷണത്തിലൂടെ, ഫ്രീസ്-ഡ്രൈഡ് മാമ്പഴത്തിന്റെ ഒപ്റ്റിമൽ പ്രോസസ് പാരാമീറ്ററുകൾ ഞങ്ങൾ പരിശോധിക്കുക മാത്രമല്ല, ഫ്രീസ്-ഡ്രൈയിംഗ് സാങ്കേതികവിദ്യ ഭക്ഷണത്തിന്റെ സ്വാഭാവിക ഗുണങ്ങളെ ശാസ്ത്രീയമായി എങ്ങനെ സംരക്ഷിക്കുന്നുവെന്നും, ആധുനിക ഉപഭോക്താക്കളുടെ ആരോഗ്യകരവും പോഷകപ്രദവും സൗകര്യപ്രദവുമായ ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾക്കായുള്ള ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റുന്നുവെന്നും തെളിയിച്ചു. ഭാവിയിൽ, ഫ്രീസ്-ഡ്രൈയിംഗ് പ്രക്രിയകൾ ഒപ്റ്റിമൈസ് ചെയ്യുന്നതും ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിൽ ഫ്രീസ്-ഡ്രൈയിംഗ് സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ നൂതന പ്രയോഗം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതും ഞങ്ങൾ തുടരും.

PFD-200 മാമ്പഴ ഫ്രീസ്-ഡ്രൈയിംഗ് പരീക്ഷണത്തെയും പ്രക്രിയയെയും കുറിച്ചുള്ള വിശദമായ ആമുഖം വായിച്ചതിന് നന്ദി. നൂതന ഫ്രീസ്-ഡ്രൈയിംഗ് സാങ്കേതികവിദ്യയിലൂടെ ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിന് ശാസ്ത്രീയ പരിഹാരങ്ങൾ നൽകാൻ ഞങ്ങൾ പ്രതിജ്ഞാബദ്ധരാണ്. ഫ്രീസ്-ഡ്രൈയിംഗ് ഉപകരണങ്ങൾ, ഉൽ‌പാദന പ്രക്രിയകൾ അല്ലെങ്കിൽ സഹകരണ അവസരങ്ങൾ എന്നിവയെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് എന്തെങ്കിലും അന്വേഷണങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അല്ലെങ്കിൽ മൂല്യനിർണ്ണയത്തിനായി കൂടുതൽ സാങ്കേതിക ഡോക്യുമെന്റേഷനുകളോ സാമ്പിളുകളോ ലഭിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ദയവായി മടിക്കേണ്ടഞങ്ങളെ സമീപിക്കുക.ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിനുള്ള നൂതന സാധ്യതകൾ പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യുന്നതിനും പിന്തുണ നൽകുന്നതിനും ഞങ്ങളുടെ പ്രൊഫഷണൽ ടീം സജ്ജമാണ്.