മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു വഞ്ചനാപരമായി വരാൻ കഴിയുമോ?

ഫ്രീസ് ഉണങ്ങിയ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു ഉണ്ടാക്കുന്ന പ്രക്രിയ

1. മുട്ട തയ്യാറാക്കൽ

ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള മുട്ടകൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത് നന്നായി കഴുകുകയും നന്നായി കഴുകുകയും അണുവിമുക്തമാക്കുകയും ചെയ്യുക. മുട്ട ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പൊട്ടിച്ച് വെള്ളക്കാരിൽ നിന്ന് മഞ്ഞക്കരു വേർതിരിക്കുക. മഞ്ഞക്കരു കേടുകൂടാതെ സൂക്ഷിക്കാൻ ഈ ഘട്ടത്തിന് ജാഗ്രത ആവശ്യമാണ്. പകരമായി, മഞ്ഞക്കരു വേർതിരിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് മുട്ട ആദ്യം പാകം ചെയ്യാൻ കഴിയും. അസംസ്കൃത മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഉയർന്ന പോഷകമൂല്യം നിലനിർത്തുകയും റീവർഡ്രൈേഷന് ശേഷം ടെക്സ്ചറും ആസ്വദിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, അസംസ്കൃത മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു തയ്യാറെടുപ്പിന് കർശനമായ ശുചിത്വവും വന്ധ്യതയും ആവശ്യമാണ്. വേവിച്ച മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു ചൂപ ചികിത്സയ്ക്ക് വിധേയരാകുകയും രോഗകാരികൾ ഇല്ലാതാക്കുകയും ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷാ അപകടസാധ്യതകളെ കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, അവ വളർത്തുമൃഗങ്ങളുടെ ഭക്ഷണമായി അവയെ കൂടുതൽ അനുയോജ്യമാക്കുന്നു.

2. മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു പ്രീ-ചികിത്സ

വേവിച്ച മുട്ടകൾ തണുത്തുകഴിഞ്ഞാൽ, ഷെല്ലുകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തൊലി കളഞ്ഞ് വെള്ളക്കാരിൽ നിന്ന് മഞ്ഞക്കരു വേർതിരിക്കുക. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ മഞ്ഞക്കരു ഉറവിടം മുതൽ വേർതിരിക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്. മഞ്ഞക്കരു തുടർച്ചയായി തുടരുന്നു, മരവിപ്പിക്കുന്ന ഡ്രൈവിംഗ് ഫലങ്ങൾ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.

3. മരവിപ്പിക്കൽ

മുൻകൂട്ടി ചികിത്സിച്ച മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു വരണ്ടതാക്കുക. പകരമായി, മരവിപ്പിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് മഞ്ഞക്കരു പൂർണ്ണമായും മരവിപ്പിക്കുന്നതിന് ഒരു തീവ്ര കുറഞ്ഞ താപനില ഫ്രീസർ ഉപയോഗിക്കുക. ദ്രുതഗതിയിലുള്ള ഫ്രീസുചെയ്യൽ മഞ്ഞക്കരുവിന്റെ സ്വാഭാവിക നിറവും പോഷകങ്ങളും നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു.

4. വാക്വം ഫ്രീസ് ഡ്രൈംഗ്

മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു വരണ്ടയാൾ മരവിപ്പിക്കുന്നതും സപ്ലിമേഷൻ പ്രക്രിയകളിൽ താപനിലയും സമ്മർദ്ദവും കൃത്യമായി നിയന്ത്രിക്കുന്നു, ഇത് ഫ്രീസ് ഡ്രൈയിംഗിലെ ഏറ്റവും നിർണായക ഘട്ടമാണ്. ഒരു വാക്വം പരിസ്ഥിതിക്ക് കീഴിൽ, മഞ്ഞക്കരു മുതൽ നീരാവി വരെ പരിവർത്തനങ്ങൾ നേരിടുന്ന ജലത്തിന്റെ അളവ്, പോഷകമൂല്യവും സ്വാഭാവിക നിറവും സംരക്ഷിക്കുമ്പോൾ ഈർപ്പം നീക്കംചെയ്യുന്നു. ചൂട് മൂലം പോഷക നഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കാൻ കുറഞ്ഞ താപനിലയിലാണ് ഈ പ്രക്രിയ സംഭവിക്കുന്നത്. ഫ്രീസ് ഡ്രൈയന്റ് ദൈർഘ്യം മഞ്ഞക്കരുവിന്റെ കനം, അളവ് എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

5. പാക്കേജിംഗും സംഭരണവും

മരവിപ്പിച്ച ശേഷം മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു ഭാരം കുറഞ്ഞതും ദുർബലമായിത്തീരുന്നു. ഈർപ്പം, വായു എക്സ്പോഷർ എന്നിവ തടയുന്നതിന് അവ സംവഹാര പാക്കേജിംഗിൽ പങ്കുചേരുകയും അടയ്ക്കുകയും വേണം, അതുവഴി ആയുസ്സ് നീട്ടുന്നു.

മരവിപ്പിക്കുന്ന സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ പ്രയോഗത്തിലൂടെ, ഫ്രീസ്-ഉണങ്ങിയ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു വളർത്തുമൃഗങ്ങളുടെ "നക്ഷത്രം" ഉൽപ്പന്നമായി മാറിയിരിക്കുന്നു. ശാസ്ത്രീയ ഡ്രൈവിംഗ് ടെക്നിംഗ് ടെക്നിക്കുകൾ ദീർഘകാല സംഭരണം അനുവദിക്കുമ്പോൾ പരമാവധി പോഷക നിലനിർത്തുന്നത് ഉറപ്പാക്കുന്നു. ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരവും സ്ഥിരതയും നിലനിർത്തുന്നതിലും പെറ്റ് ഉടമകൾക്ക് പോഷകഗുണമുള്ളതും സൗകര്യപ്രദവുമായ ചോയ്സ് എടുക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് ഞങ്ങളുടെ താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽഡ്രൈവർ മെഷീൻ ഫ്രീസുചെയ്യുകഅല്ലെങ്കിൽ എന്തെങ്കിലും ചോദ്യങ്ങളുണ്ടെങ്കിൽ, ദയവായി മടിക്കേണ്ട ഞങ്ങളെ സമീപിക്കുക. ഫ്രീസ് ഡ്രയർ മെഷീന്റെ പ്രൊഫഷണൽ നിർമ്മാതാവായി, ജീവന, ലബോറട്ടറി, പൈലറ്റ്, ഉൽപാദന മോഡലുകൾ ഉൾപ്പെടെ വിവിധതരം സവിശേഷതകൾ ഞങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ഹോം ഉപയോഗത്തിനോ വലിയ തോതിലുള്ള വ്യാവസായിക ഉപകരണങ്ങൾക്കോ ​​നിങ്ങൾക്ക് ഉപകരണങ്ങൾ ആവശ്യമുണ്ടോ എന്നത്, ഞങ്ങൾക്ക് ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളും സേവനങ്ങളും നൽകാൻ കഴിയും.